关键精华
- 冷链流程有助于在整个储存和运输过程中将温度敏感型货物保持在受控的温度范围内。
- 温度监控系统在防止腐败、污染和产品变质方面发挥着重要作用。
- 冷链物流广泛应用于医药、食品、海鲜、海上油气和化工等行业。
- 海上冷藏集装箱有助于在恶劣的海上环境中实现温控物流。
- 实时跟踪和冷藏运输提高了货物安全、合规性和运营效率。
介绍
近年来，全球贸易发生了巨大变化。如今，几乎所有商品都可以在世界任何角落即时买到，并且可以完全安全地运输。
资料来源：Statista
上图显示了 GDP 和贸易量的增长。尽管全球化已经缩小了国家之间的差距，但从物流的角度来看，物理距离确实很重要。运输距离越远，货物损坏的风险就越高。
造成货物损坏的原因有很多，例如冲击、温度变化等。
随着全球食品和药品的迅猛增长，长距离运输药品和医疗用品等易腐烂货物变得势在必行。
食品和医疗行业越来越依赖冷链来确保货物在运输过程中不受损坏。
什么是冷链流程？
顾名思义，冷链是一种专门用于易腐货物的物流管理流程。这些货物必须保存在受控温度下，以确保安全和高质量。
该过程包括准备、储存和运输货物等各种操作。
简而言之，冷链流程是一种温度控制的物流系统，用于在整个供应链中存储、处理、运输和监控温度敏感型产品。其目标是通过将货物从原产地到交付地始终保持在特定的温度范围内，来保障产品的安全、质量和功效。
冷链工艺广泛应用于制药、食品饮料、海上石油天然气、海产品物流、化工、医疗保健等行业。
另请阅读：离岸冷藏集装箱应用
为了确保冷链流程成功，对温度敏感的货物必须从开始到停止保持在所需的温度范围内。
例如，我们以一家运输疫苗的制药公司为例。如果温度低于或高于所需温度，疫苗的有效性就会丧失。因此，这些公司严重依赖冷链，以确保药品在进入市场之前不会受到影响。
另请阅读——药品运输完整指南
为什么温度监控在冷链物流中如此重要？
温度监控是冷链管理中最重要的环节之一，因为即使是微小的温度波动也会损坏对温度敏感的货物。
在制药、海上食品供应、海产品运输和化工等行业，温度控制不当会导致：
- 产品变质
- 疫苗效力丧失
- 细菌污染
- 监管合规问题
- 财务损失和拒收货物
现代冷链物流系统利用实时温度监控、自动警报、数据记录系统和物联网跟踪解决方案来提高货物在整个运输过程中的安全性。
冷链管理的主要组成部分有哪些？
任何冷链流程都有四个主要组成部分。它们是：
- 经过培训的人员- 训练有素的员工知道如何运输冷链货物。
- 温控储存- 货物在运往目的地之前存放于此的特定冷藏设施。
- 温控运输- 这些是专门设计用于通过公路、水路和空运以较低温度运输货物的货物集装箱。
- 有效的管理程序- 这将有助于确保整个处理和运输操作顺利进行。
冷链流程是如何运作的？
冷链流程的运作原理是从生产点到最终交付，保持持续的温度控制环境。
该过程通常包括：
- 产品制备和预冷
- 温控储存
- 冷藏包装
- 冷链运输
- 实时温度监控
- 报关及报检
- 最终冷藏配送
在每个阶段，温度监控系统都能帮助确保货物保持在所需的温度范围内。
冷链流程涉及的步骤
让我们来看看冷链过程中的一些基本步骤。
存放
与大多数人的想法不同，存储并不是在对温度敏感的产品离开制造商处时进行的。相反，存储是在产品到达冷藏设施时开始的。
隔热容器、制冷剂、疫苗和医用冰箱对于有效储存至关重要。
保持适当的储存温度对于保持产品质量、防止污染以及降低长途运输过程中的变质风险至关重要。
包装
某些产品需要最佳温度来保持其品质。
因此，适当的温度控制对于确保这些物品保持良好的品质至关重要。此外，适当的包装有助于保持产品质量和节能储存。
各种包装系统包括凝胶瓶、凝胶包、信封、绝缘容器、托盘系统、冷链包裹和制冷砖，以防止运输过程中的损坏并保持产品冷藏。
适当的冷链包装还有助于减少装卸和海关检查过程中的温度波动。
交通
对温度敏感的货物通过各种方式运往世界各地。
这些产品通过公路、铁路、空运或海运运输。各种专用车辆（如冷藏集装箱、冷藏车或卡车）有助于确保货物保持低温。
温控物流在运输过程中至关重要，因为运输延误、外部天气条件和电力中断都会影响货物质量。
现在许多公司使用配备自动温度控制系统的冷藏海上集装箱和海上冷藏集装箱来提高冷链可靠性。
阅读：温控物流
物流跟踪
根据产品类型，冷链产品供应商需要跟踪特定的运输信息，例如湿度水平、环境参数、温度范围等。
有了这些信息，供应商就可以审核其供应链流程，发现任何导致产品效率低下的活动。
数据记录是公司用来确保冷链供应管理无缝衔接的一项技术。该技术有助于确保对温度敏感的货物进行严格监控。此外，它还有助于在为时已晚之前解决任何质量问题。
现代冷链物流系统越来越多地使用物联网温度监控系统，从而可以实时了解货物在整个运输过程中的状况。
这些监控系统可以追踪：
- 货物温度
- 湿度等级
- GPS位置
- 电源中断
- 门洞
- 制冷系统性能
这有助于运营商减少货物损失，提高合规性，并快速应对温度偏差。
报关
冷链过程可以是全球性的、区域性的或本地的。
- 本地： 当生产区域靠近消费区域时。
- 区域： 当生产点和消费点位于同一国家的不同地区时。
- 全球： 当产品需要运往海外才能到达地球另一端的消费者时。
对于全球冷链供应而言，海关手续是确保产品能够快速交付的重要步骤。然而，如果海关手续没有正确办理，可能会导致长达数周的延误，从而带来不必要的费用、产品质量和交货时间的风险。
Delivery
冷链流程的最后一步是产品配送。产品到达目的地后，将按照消费者喜欢的方式进行配送。
在最后一公里配送过程中保持温度控制同样重要，尤其是对于药品、冷冻食品、海鲜和保健产品而言。
如果冷链断裂会发生什么？
冷链断裂是指对温度敏感的产品在储存或运输过程中暴露于超出其所需温度范围的温度环境中。
这可能会导致：
- 食物变质
- 药物疗效降低
- 细菌生长
- 化学不稳定性
- 产品召回
- 违反监管规定
- 运营和财务损失
这就是为什么冷链运营商严重依赖温度监控系统、冷藏集装箱和海上冷藏集装箱来保持货物在整个运输过程中的稳定性。
为什么高效的冷链流程很重要？
如果没有冷链流程，食品或药品等易腐烂商品可能会很快变质。食品变质有三种类型。它们是：
微生物
由于嗜热菌、中温菌等微生物的作用，食品受到污染，这些微生物会作用于蔬菜和肉类产品。
酶变质
任何动物或植物都会有酶，支持细胞的各种代谢活动，但在死亡后，这些酶开始快速消化其组织，分解脂肪、碳水化合物和蛋白质。
如果通过冷链流程降低温度，需要注意的是：
- 酶的降解在-60℃以下完全停止，并且
- 在-90ºC时减少18%。
氧化
这是易腐烂货物与大气中氧气含量发生的另一种反应。
上述三种变质与缺乏冷链有直接关系。因此，为了阻止或减缓所有这些过程，在冷链的所有阶段保持货物处于较低温度非常重要。
冷链对各行业的重要性
对于任何物流操作来说，保持货物处于所需的温度至关重要，因为这会影响这些货物的可用性和完整性。让我们来看看冷链对某些行业的重要性。
军工
冷链在军队中发挥着至关重要的作用，因为他们需要将医疗用品和食品运送到偏远地区。例如，统计数据显示，美国军方运送了超过 25,000 磅的疫苗和其他医疗产品，并在两天内送达。
食品工业
毫无疑问，由于冷链的存在，海外生产的食品和饮料也可以在当地市场上买到。
对于运输食品，必须保持最佳温度。食品温度过高或过低都会导致发霉、细菌滋生或腐烂。
因此，包括FDA在内的各监管机构对食品运输的要求都有严格的规定。
化工行业
将某些化学物质保持在特定温度至关重要。即使温度略有升高，也会引发放热反应，导致灾难，危及附近的船员和货物。
因此，确保化学品保存在所需的温度下至关重要。
石油和天然气
石油和天然气行业对环境和人类构成高风险。因此，必须确保这些产品在防爆海上冷藏集装箱中运输，并采用温控物流。
海上石油和天然气作业通常依靠海上冷藏集装箱安全地将对温度敏感的食品、化学品、医疗产品和作业货物运输到海上设施。
阅读：温控物流
冷链物流
用于冷藏的集装箱主要决定了货物运输的温度范围。包装类型取决于：
- 货物尺寸
- 室外温度 &
- 过境时长
主要的冷链技术包括：
干冰
这是温度为 -80°C 的固态二氧化碳。干冰专门用于运输食品、危险品和药品，可使货物在较长时间内保持冷冻状态。
凝胶袋
某些药品和医疗货物应存放在 2-8 度的温度下。你们中的许多人可能已经注意到包装为冷藏产品。
由于温度高于冰点，标准方法是使用包含可以从液体变为固体或反之的变化物质的包装或凝胶包。
最初，在包装阶段，这些凝胶包会处于冷冻状态，而在运输过程中，它们会融化成保持内部温度的液体。
液氮
这是专门用于长时间保持包裹冷冻的，主要用于运输器官、组织或尸体等生物物品。-196°C 的超低冰点将有助于在运输过程中保存物品。
被子
在运输过程中，包装内的温度可能会发生变化。这可能会损害物品的质量。因此，为了保持恒定的温度，货物周围和上方放置了隔热件，以长时间保持内部温度。
这在室外温度变化很快的地方非常有用。
共晶板
冷敷板通常被称为冷敷板，与凝胶包非常相似。不过，冷敷板中填充的不是凝胶，而是液体，因此用户可以多次重复使用。
冷板有多种用途，例如保持运输车辆的恒温、维持滚动冷藏装置的恒温等。
冷藏箱
这可以是半挂车、厢式货车或ISO集装箱。冷藏集装箱是冷藏集装箱的通用名称。这些运输单元采用独特的设计和特殊的隔热涂层，以确保通过连接的制冷设备实现温度可控的空气循环。
为什么海上冷藏集装箱是冷链流程中不可或缺的一部分？
海上冷藏集装箱，又称海上冷藏箱，被各行各业用于运输对温度波动敏感的产品。
这些容器广泛用于：
- 海上石油和天然气作业
- 海鲜运输
- 冷冻食品物流
- 医药运输
- 化学品运输
- 远程海上设施
这些集装箱配备了自动温控系统、数据监控系统和其他传感器。这些专门设计的运输容器可以维持（-76华氏度）的温度范围。
现代海上冷藏集装箱配备有：
- 自动温控系统
- 实时温度监控
- 数据记录系统
- 重型海上认证结构
- 高效制冷空气循环系统
这些特性有助于保持货物质量，提高操作安全性，并降低整个冷链过程中的变质风险。
这将有助于确保产品在运输过程中的任何阶段都不会受到温度变化的影响。如果您运输肉类、海鲜、水果、鲜花、化学品或蔬菜，这一点至关重要。
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业务总监
伯明翰大学学院 (商科) 毕业生 Jason Tan 是 MGS Icestorm 的现任业务总监 (销售)，已在该公司工作 10 年。
他在航运业拥有超过 13 年的经验，为马来西亚的石油和天然气工业在发动机和船舶供应领域做出了重大贡献。
他的专长包括管理海上餐饮业务、海上冷藏集装箱、人工智能技术、海上气罐、A60 增压舱等。在他的贡献下，MGS 与 Thermo King 和 Honeywell 合作（合资）成立，生产最先进的海上冷藏集装箱产品。